选对葡萄酒,玩转各类party

    每次做东举办派对,你是不是都会为选酒而烦恼?不知道客人的口味如何,不了解什么样的酒更为大家所接受……这些问题可都是举办派对所不能忽视的问题。今天为你们支几招,从此各类party的选酒都不在话下!

    1. 做好party用酒的预算

    选对葡萄酒,玩转各类party

    其实,举办派对的时候不宜选用特别珍贵的葡萄酒,因为派对的目的在于社交和找乐子,而不是炫酒。而且若客人对酒了解甚少,他们很难欣赏一款DRC的 魅力。那怎么做预算呢?首先,我们必须保证到场的客人都有酒喝,通常情况下,一个客人每两个小时会饮用半瓶酒,所以我们得根据客人的数量和宴会时间的长短 来做评估,然后再根据自己可接受的每瓶酒的价格范围,这些都搞定了,预算不就出来了吗?

    2. 选购party的白葡萄酒

    一项关于葡萄酒消费趋势的研究发现,尽管在鸡尾酒会上,87%的千禧一代和79%婴儿潮一代会选择葡萄酒,而不是鸡尾酒。相似的研究还发现梅洛 (Merlot)和霞多丽(Chardonnay)受大众喜爱。当然,你也不要仅局限于这两种葡萄酒。起泡酒是派对上的常客,其中香槟更是不错的选择。 如果你想要找价格更实惠的葡萄酒,新西兰的长相思(Sauvignon Blanc)则是不二之选。新西兰的生产商还在努力打开精品葡萄酒市场,因此,比起相同质量的波尔多葡萄酒,新西兰的葡萄酒性价比更高。红酒世界网上商城 出售的新西兰爱丝菲酒庄单一园长相思白葡萄酒(Auntsfield Single Vineyard Sauvignon Blanc)获得了《醇鉴》91分的高分评价,而且价格实惠。除了葡萄酒的样式需要多样之外,你挑选口感清新爽脆、果味突出的葡萄酒,因为这些葡萄酒更容易配餐。

    选对葡萄酒,玩转各类party

    3. 选购party用酒——红葡萄酒

    虽然白葡萄酒和起泡酒适用于大多数的派对场合,但红葡萄酒也是必不可少的。比起带有泥土气息的法国葡萄酒,新世界的红葡萄酒更受主流欢迎。后起之秀智利的黑皮诺与澳大利亚的赤霞珠梅洛混酿葡萄酒都是不错的选择,这些葡萄酒深受消费者的喜爱和欢迎,也获得了酒评家的高分评价。来自智利麦卡斯酒庄 (Maycas del Limari)的2013年麦卡斯圣胡安黑皮诺干红葡萄酒(Maycas del Limari San Julian, Limari Valley, Chile)获得了世界酒评家詹姆斯·萨克凌(James Suckling)95分的高评分。

    选对葡萄酒,玩转各类party

    如果你不喜欢口感醇厚的葡萄酒,可以尝试一下博若莱新酒。这些葡萄酒单宁低,口感清新,非常适合配餐。

    4. 考虑客人的喜好

    在挑选了你自己比较心仪的葡萄酒后,在终确定购酒清单之前,你还要客观地审视一下你的客人清单,根据他们大多数人的口味对葡萄酒进行甄选。若你确实不了解客人的喜好,建议可以选择马尔堡的葡萄酒,因为研究发现,不管是收藏家还是大众消费者,都钟情于马尔堡的葡萄酒。客人开心了,作为东家的你,还有什么可烦恼的呢?

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