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衡水(北京)徐缘记酒业有限公司

新疆张裕巴保男爵酒庄干红葡萄酒现火爆招商中

新疆张裕巴保男爵酒庄干红葡萄酒介绍:
新疆张裕巴保男爵酒庄干红葡萄酒
●新疆天山北坡玛纳斯河西岸小产区,特有的戈壁砾石土壤 
●几乎每年都能产出13.5度的葡萄酒 
●酒庄名誉庄主、世界葡萄酒大师萨尔维伯爵拥有56年酿造经验 
制酒商评价: 
葡萄品种:美乐、赤霞珠 
酒精度:13.5%v/v 
颜色:呈深宝石红色,澄清有光泽 
香气:香气浓郁、独特,具有梅子、黑加仑、甘草、黑胡椒以及热带水果等复杂浓郁的香气,同时伴有烟熏、烤坚果等橡木香气 
口感:酒体丰满厚重,结构强劲、收敛性强、富有力量,后味持久,产区典型性突出 
适饮温度:16-18℃ 
储存期:八年 
产地 葡萄园 酿造技艺 配餐建议 
新疆天山北麓中段,准噶尔盆地南缘,是种植葡萄的“黄金地带”,为我国优质葡萄酒产区之一。 
气候特点: 
园区地处内陆干旱地区,气候干燥,昼夜温差大。年平均气温6.6℃,年活动积温(≥10℃)在3300℃以上,葡萄生长季节(4-9月)有效积温在2200℃以上,日温差超过20℃,年日照小时数2800小时以上,无霜期160天,年降水量190mm,通过引天山雪水控制灌溉。日照足,有效积温高,昼夜温差大,有利于糖分的迅速积累和葡萄色素的形成,使浆果的颜色深,含糖量高,病害少。 土壤特点:土壤成土母质以砾石、沙土壤为主,富含硒元素及钙质,土层深厚,透气性良好,其中含有砾石、沙粒,土壤属棕漠土、灰漠土和潮土,富含钙质,酸碱度适宜。 
(1)葡萄品种:美乐(Merlot),赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。 
(2)定植年份:2004年。
(3)栽培特点:
●葡萄苗木自根苗种植,株行距0.5m×3.5m,采用篱架倾斜单干单臂水平整枝或倾斜双干双臂U形架整形,短梢修剪;
●每亩控产为600kg;
●采用生物有机肥料,改良土壤肥力,提高葡萄根系土壤的微生物菌群多样性;
●引天山雪水,铺设滴管控制灌溉。
(4)葡萄特点:
●葡萄糖分高,可达24度以上;
●浆果颜色黑紫色,健康、新鲜、饱满,成熟均匀,着色良好一致,果穗松散、果粒偏小。 
(1)葡萄浆果完全成熟采收,手工粒选,根据葡萄果实品种、质量状况实施分类加工;
(2)采用不锈钢罐控温发酵,发酵浸渍30天左右;
(3)产品质量控制全程标准化、数据化、信息化管理;
(4)采用法国、美国、东欧产地3种细纹理橡木桶陈酿12个月以上;
(5)以美乐葡萄酒风格特点为主,与赤霞珠葡萄酒混合调配而成,调配融合时间6个月;
(6)瓶贮时间12个月
该酒适宜饮用温度16-18℃,适合搭配的食品有:烤羊排、牛排、火腿、炒肉等。 

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